Selchfleisch-Knödel
Feines geselchtes Schweinefleisch umhüllt von feinem Kartoffelteig - mit Zwiebel und Petersilie verfeinert - Aussehen wie hausgemacht - in 15 Minuten servierfertig - einzeln gefrostet, exakt kalkulierbar - als Hauptgericht oder hochwertige Beilage
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Artikelnummer: 4022
EVE: 3.00 kg ,30.00 Stk. á ca. 100.00 g
VE: 6.00 kg (ca. 2 x 3 kg), 60 Stk. á ca. 100 g
Kartoffelknödel mit Füllung aus geräuchertem Schweinefleisch, tiefgekühlt
Zubereitung
Zubereitung Mikrowelle
Kurzzubereitung: Tiefgekühlte Knödel (2 Stück) zugedeckt in der Mikrowelle bei 1000 Watt 1 Minute erwärmen. Anschließend in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen.
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Gekochte, gekühlte Knödel (2-4 Stück) vollständig mit Wasser bedecken und 5 Minuten bei 1000 Watt erwärmen.
Zubereitung Kochtopf
1 kg (=10 Stück) tiefgekühlte Knödel in mindestens 5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Gekochte, gekühlte Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, Energie abschalten und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Zubereitung Kombidämpfer
Tiefgekühlte Knödel einlagig auf ein Lochgitter mit Backpapier legen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 25 Minuten dämpfen.
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Gekochte, gekühlte Knödel einlagig auf ein Lochgitter mit Backpapier legen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 15 Minuten dämpfen.
Zubereitung Sonstiges
Produkt vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen.
Lagerhinweis
| Aufbewahrung | Lagerhinweis |
|---|---|
| *** (-18°) | siehe Mindesthaltbarkeitsdatum |
| ** (-12°C) | 2 Wochen |
| *(-6°C) | 1 Woche |
| Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Nährwerte
| Name | 100g enthalten |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 948 kj |
| Energie (Kilokalorien) | 227 kcal |
| Fett | 8.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Eiweiß | 8.2 g |
| Salz | 1.5 g |
Ernährungsformen
Geeignet für lactosefreie Ernährung
Zutaten
Teig 70%: Wasser, WEIZENMEHL, Kartoffelflocken 13%*, Kartoffelflocken 13%* (Kartoffeln, Gewürzextrakte), Rapsöl, DURUM HARTWEIZENGRIEß, Kartoffelstärke, HÜHNERVOLLEIPULVER, Speisesalz, HÜHNEREIEIWEIßPULVER.
Füllung 30 %: Selchfleisch 86%** (Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Konservierungsstoff: E250, Dextrose, Maltodextrin, Kartoffelstärke, Stabilisator: E451, Verdickungsmittel: E407, Aroma, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E316, Rauch), Schweineschmalz, Wasser, Zwiebeln, Petersilie.
*anteil im Teig **anteil in der Füllung
Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalte.
Zutaten mit allergenem Potential
| # | (laut LMIV EU-VO 1169/2011 i.d.g.F.) | JA | NEIN | SPUR |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Milch und Erzeugnisse incl. Lactose | |||
| 2 | Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse | |||
| 3 | Krebstiere und Erzeugnisse | |||
| 4 | Eier und Eiererzeugnisse | |||
| 5 | Fisch und Fischereierzeugnisse | |||
| 6 | Erdnüsse und Erzeugnisse | |||
| 7 | Soja und Erzeugnisse | |||
| 8 | Schalenfrüchte und Erzeugnisse | |||
| 9 | Sellerie und Erzeugnisse | |||
| 10 | Senf und Erzeugnisse | |||
| 11 | Sesamsamen und Erzeugnisse | |||
| 12 | Lupinen und Erzeugnisse | |||
| 13 | Weichtiere und Erzeugnisse | |||
| 14 | Schwefeldioxid und Sulfite >10mg/kg |
Gebinde- und Logistikinformationen
Artikelnummer: 4022
| Bezeichnung | Einzelverpackung | Überverpackung |
|---|---|---|
| Verpackungsmaterial | PE Folie bedruckt | C_Karton |
| Verpackungsabmessungen | 445 x 300 x 45 | 338 x 228 x 215 |
| Verpackungsgewicht | 0.023 | 0.225 |
Wir bestätigen, gemäß EU-VO 1935/2004 und EU-VO 10/2011, dass alle an Sie gelieferten Produkte den geltenden Vorschriften entsprechend und für Ihren Verwendungszweck im Sinne des zu erwartenden Gebrauchs unbedenklich bei Lebensmittelkontakt sind.
Wir bestätigen, dass alle an Sie gelieferten Produkte den rechtlichen Anforderungen der Fertigpackungsverordnung (FPVO) bezüglich der Füllmengen entsprechen.
| Paletten | |
|---|---|
| Stück pro Karton | 2 |
| Kartons pro Lage | 11 |
| Lagen pro Palette | 6 |
| Kartons pro Palette | 66 |
| Nettogewicht pro Palette | 396 |
| Bruttogewicht pro Palette | 439 |
| Palettenhöhe inklusive Palette (cm) | 144 |
Dieses Produkt entspricht allen nationalen Richtlinien, soweit den aktuell gültigen EU Gesetzen (gilt nur für alle EU Länder). Die in Österreich gelisteten Produkte entsprechen – wo anwendbar – dem österreichischen Codex (Codex Alimentarius Austriacus [ÖLMB]) aktuelle Auflage und dem Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) BGBI. 13/2006.