Zwetschgen-Topfenknödel
Locker, flaumiger Quarkteig - fruchtige Zwetschgen-Füllung - sieht aus wie hausgemacht - einfache Zubereitung - warmhaltefähig - einzeln gefrostet, somit exakt portionierbar und kalkulierbar
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Artikelnr: 1021
EVE: 1.50 kg ,30.00 Stk. á ca. 50.00 g
VE: 6.00 kg (ca. 4 x 1,5 kg), 120 Stk. á ca. 50 g
Topfen-/Quarkknödel mit Zwetschgen-Füllung, tiefgekühlt
Zubereitung
Zubereitung Kochtopf
Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem gefetteten Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 15 Minuten dämpfen.
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Gekochte, gekühlte Knödel gleichmäßig auf einem Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 10 Minuten regenerieren.
Zubereitung Kombidämpfer
Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem gefetteten Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 15 Minuten dämpfen.
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Gekochte, gekühlte Knödel gleichmäßig auf einem Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 10 Minuten regenerieren.
Zubereitung Sonstiges
Produkt vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen.
Lagerhinweis
| Aufbewahrung | Lagerhinweis |
|---|---|
| *** (-18°) | siehe Mindesthaltbarkeitsdatum |
| ** (-12°C) | 2 Wochen |
| *(-6°C) | 1 Woche |
| Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Nährwerte
| Name | 100g enthalten |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 899 kj |
| Energie (Kilokalorien) | 215 kcal |
| Fett | 6.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 8.9 g |
| Salz | 0.40 g |
Ernährungsformen
Geeignet für ovo-lacto-vegetabile Ernährung
Zutaten
Teig 78%: SPEISETOPFEN/SPEISEQUARK 55%*, Zucker, WEIZENGRIEß, modifizierte Stärke, Wasser, Sonnenblumenöl, HÜHNEREIEIWEIßPULVER, WEIZENMEHL, HÜHNEREIGELBPULVER, Rapsöl, Glucosesirup, Speisesalz, MILCHEIWEIß, natürliches Aroma
Füllung 22%: Zwetschgen 73%**, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Pektine, Aroma
*anteil im Teig / **anteil in der Füllung
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Kernteile nicht ausgeschlossen werden.
Zutaten mit allergenem Potential
| # | (laut LMIV EU-VO 1169/2011 i.d.g.F.) | JA | NEIN | SPUR |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Milch und Erzeugnisse incl. Lactose | |||
| 2 | Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse | |||
| 3 | Krebstiere und Erzeugnisse | |||
| 4 | Eier und Eiererzeugnisse | |||
| 5 | Fisch und Fischereierzeugnisse | |||
| 6 | Erdnüsse und Erzeugnisse | |||
| 7 | Soja und Erzeugnisse | |||
| 8 | Schalenfrüchte und Erzeugnisse | |||
| 9 | Sellerie und Erzeugnisse | |||
| 10 | Senf und Erzeugnisse | |||
| 11 | Sesamsamen und Erzeugnisse | |||
| 12 | Lupinen und Erzeugnisse | |||
| 13 | Weichtiere und Erzeugnisse | |||
| 14 | Schwefeldioxid und Sulfite >10mg/kg |
Gebinde- und Logistikinformationen
Artikelnummer: 1021
| Bezeichnung | Einzelverpackung | Überverpackung |
|---|---|---|
| Verpackungsmaterial | PE Folie bedruckt | C_Karton |
| Verpackungsabmessungen | 300 x 445 x 45 | 338 x 228 x 215 |
| Verpackungsgewicht | 0.023 | 0.225 |
Wir bestätigen, gemäß EU-VO 1935/2004 und EU-VO 10/2011, dass alle an Sie gelieferten Produkte den geltenden Vorschriften entsprechend und für Ihren Verwendungszweck im Sinne des zu erwartenden Gebrauchs unbedenklich bei Lebensmittelkontakt sind.
Wir bestätigen, dass alle an Sie gelieferten Produkte den rechtlichen Anforderungen der Fertigpackungsverordnung (FPVO) bezüglich der Füllmengen entsprechen.
| Paletten | |
|---|---|
| Stück pro Karton | 120 |
| Kartons pro Lage | 11 |
| Lagen pro Palette | 6 |
| Kartons pro Palette | 66 |
| Nettogewicht pro Palette | 396 |
| Bruttogewicht pro Palette | 442 |
| Palettenhöhe inklusive Palette (cm) | 144 |
Dieses Produkt entspricht allen nationalen Richtlinien, soweit den aktuell gültigen EU Gesetzen (gilt nur für alle EU Länder). Die in Österreich gelisteten Produkte entsprechen – wo anwendbar – dem österreichischen Codex (Codex Alimentarius Austriacus [ÖLMB]) aktuelle Auflage und dem Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) BGBI. 13/2006.